Dozenten der Veterinärmedizinischen Fakultät der Afyon Kocatepe University (AKU), TÜBİTAK-unterstützte Forschung an 440 Mäusen ergab, dass Büffeljoghurt das Risiko von Dickdarm- und Rektalkrebs (Darmkrebs) signifikant reduziert.
In einer schriftlichen Stellungnahme der AKU sagte Prof. DR. Es wurde festgestellt, dass das Team aus Dozenten der Veterinärmedizinischen Fakultät unter dem Vorsitz von İbrahim Demirkan mit Unterstützung von TÜBİTAK ein Projekt mit dem Titel „Vergleich der schützenden und therapeutischen Wirkung von probiotischem Joghurt und Kefir auf Darmkrebs bei Mäusen“ durchgeführt hat .
Im Rahmen der Forschung wurde betont, dass eine Studie an 8 440 Wochen alten männlichen Mäusen durchgeführt wurde und festgestellt wurde, dass die Einnahme von probiotischem Joghurt und Kefir vor dem Auftreten von Krebs oder zumindest während des Zeitraums der Exposition gegenüber Karzinogenen erfolgt , reduziert das Krebsrisiko.
Prof. DR. Demirkan hingegen erklärte, dass „Probiotika als Mikroorganismen definiert werden können, die sich bei regelmäßiger Einnahme in ausreichenden Mengen in der Darmflora ansiedeln und über die normale Ernährung hinaus verschiedene Vorteile bieten“, und sagte:
In den Studien wurde der Schluss gezogen, dass das mit Büffeljoghurt und L.rhamnosus hergestellte Produkt eine signifikantere Antitumor- und Antitumorwirkung hatte als die anderen. Dies kann daran liegen, dass der Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Milchfett höher ist, die Konsistenz, der Gefrier- und Schmelzpunkt sowie die Jodzahl von Büffelölen ganz anders sind als bei Kuhmilch. Dieses Produkt ist ein wichtiges tierisches Produkt, da es sehr viele essentielle Fettsäuren und fettlösliche Vitamine enthält. In zukünftigen Studien soll der Wirkmechanismus durch die Untersuchung von Büffeljoghurt unter In-vitro-Bedingungen auf Zellebene und molekularen Wirkungen aufgeklärt werden.
Im Forschungsteam ist Prof. DR. Demirkan von der Veterinärmedizinischen Fakultät Assoc. DR. Mehmet Özdemir, Assoc. DR. Hayati Yuksel, assist. Assoz. DR. Sebnem Pamuk, Assistent. Assoz. DR. Hikmet Keles, Assist. Assoz. DR. Fatih BozkurtDr. Tolga Ertekin, Res. Sehen. DR. Es wurde angegeben, dass Musa Korkmaz und der Doktorand Atilla Doğan zugewiesen wurden.
Quelle: saglik.milliyet
Günceleme: 16/11/2013 14:12
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