Säuretypen in Boza sind ein Allheilmittel….

Säuretypen in Boza sind ein Allheilmittel…. Gazi Universität Gazi Pädagogische Fakultät Lehramt Chemie Dozent Prof. DR. İbrahim Uslu sagte, dass in den letzten Jahren durchgeführte Untersuchungen gezeigt haben, dass die Nikotinsäure in Boza vorbeugende Wirkungen auf alle Arten von Krebs, insbesondere Hautkrebs, sowie vorbeugende Wirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat.

Uslu erklärte, dass Boza, das erstmals vor 8 bis 9 Jahren in Mesopotamien auftauchte, sich mit den Migrationen der Türken auf der ganzen Welt ausbreitete, und sagte: „Boza ist daher als türkisches Getränk bekannt. Leider ist der Konsum von Boza, der nicht mit dem Zählen der Vorteile endet, heute im Vergleich zu früher stark zurückgegangen.

REGELT BEIDE FLORA
Mit der Feststellung, dass bei der Fermentation neben äußerst wertvollen Raritäten auch äußerst wertvolle Säuren wie Milchsäure und Nikotinsäure entstehen, führte Uslu weiter aus:

„Wegen seines reichhaltigen Gehalts an Kohlenhydraten, Proteinen und B-Vitaminen sollten ihn vor allem Menschen und Sportler zu sich nehmen, die unter Müdigkeit leiden und mehr Energie benötigen. Boza hat aufgrund der enthaltenen Milchsäure eine Rolle bei der Regulierung der Darmflora. Es wirkt sich positiv auf die Aktivitäten der Magendrüsen aus. Es hat eine beruhigende und beruhigende Wirkung auf den Geist. Es ist auch bekannt, dass es zur Behandlung von Husten verwendet wird.“

„DIE KREBSPRÄVENTIVE ROLLE VON BOZA IST WENIG BEKANNT“
Uslu betonte, dass Boza die Milchproduktion stillender Mütter dank der darin enthaltenen Hefe erhöht, und sagte: „Die Nikotinsäure in Boza hat die Wirkung, schlechtes Cholesterin zu reduzieren und gutes Cholesterin zu erhöhen. So wurden auch die protektiven Wirkungen der Herz-Kreislauf-Gesundheit, insbesondere bei Diabetikern, in Studien belegt, die das Herz-Kreislauf-Risiko senken.

Die Rolle von Boza bei der Krebsprävention sei wenig bekannt, sagte Uslu:

„Forschungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass Nikotinsäure in Boza vorbeugende Wirkungen auf alle Arten von Krebs, insbesondere Hautkrebs, sowie vorbeugende Wirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat. Die Nikotinsäure in Boza verwandelt sich in Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD), ein Coenzym, das bei einigen Oxidations-Reduktions-Reaktionen als Träger von Wasserstoffatomen und Elektronen fungiert. Es sollte nicht vergessen werden, dass NAD auch Hautkrebsfällen vorbeugt, dank seiner Fähigkeit, abgenutzte Zellen in unserer Haut zu regenerieren, indem es den Energiestoffwechsel anregt und beschädigte DNA-Strukturen repariert. In Anbetracht dieser Vorteile von Boza sollten wir in den Wintermonaten viel von diesem wunderbaren Getränk trinken und es unseren Lieben servieren.“

 

Quelle: hurriyet

Günceleme: 25/12/2013 22:38